こだわりのトマト

東京駅店 成瀬


少しずつ春めいた日が増えてきましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?

皆様ご存知の通り、ソラノイロNipponの看板メニューの一つは『べジソバ』ですが、
今回はその中のトマトにスポットを当ててみたいと思います。

我々が使っているトマトは愛媛県の『風早山本農園』さんのもので、
山本克樹さんと言う顔が見える生産者さんとお付き合いをさせていただいております。

山本さんの横顔はこちら↓からどうぞ!!

http://www.aifood.jp/ehimesyokuzai/?p=491



上は山本さん(右)とソラノイロ店主宮崎(左)との農場でのツーショット写真です。

山本さんの農園ではトマトだけでなく様々な野菜を『土から』こだわって栽培されています。
我々はそんなこだわりのトマトを仕入れて、カットをし
べジソバのトッピングとして日々お客様へ提供をさせていただいております。


皆様も、丼の右側の方に盛られた真っ赤なトマトを見つけたら
山本さんの笑顔とこだわりを思い出してください。

美味しさが倍増しますよ(^-^)!!
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Japanese soup noodle
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